佛山民俗

　　各行各业大都有自己的祖师，陶瓷行业尊奉的祖师是虞舜，因古书是曾有“虞舜，陶于河滨 ”的记载。石湾祀奉陶师的陶师庙。北宋时代曾在水巷内建有一座，面积很小。到了明代，陶业聚盛，务陶者日众。嘉靖七年（1528），在石湾莲子岗下，建起了一座三进大的陶师庙。清同治九年（1870）曾进行重修。该庙在日寇侵华时被拆毁。现在，石湾南风古灶旅游区计划易地重建陶师庙，并一起成立石湾陶瓷博物馆。过去每年农历八月二十二日陶师诞，是石湾陶工的盛会。这几天，陶师庙香火特盛，要请出陶师“行宫”（安在大殿的神像为“坐宫”，专供出游的小神像为“行宫”），穿街过巷，入工场，上窑灶，祈求祖师爷保佑窑火畅旺，陶业兴隆。陶师诞前后，石湾陶业的各个行会相聚一起行酒，俗称“饮行”。

　　石湾陶业的行会的建立，始于明嘉靖年间，最初只分8行，至清代发展20多行，后来又扩到30多行。行会组织以陶器制品及地区划分，有缸、埕、钵、饭煲、粥煲、茶煲、盆、美术陶之类，还有运输起落、木柴燃料、修窑砌灶等等。每个行会均有自己的名称，如南风灶是生产大盆类产品，属水巷（地名）大盆巷，行会名为“陶艺竹”。行会界限分明，产品种类不准跨越和模仿，“内而厘定行例，以杜内部之争吵；外以树立团体，以杜外界之滥入”。各行会从业人员都要缴纳“行金”入行，如没有入行的，只能做下等的帮工。行会的行友们为了维护本行的利益，大家都较齐心，因此，在每年八月陶师诞期间，各行会分别举行一次聚会，摆开酒席，一齐“饮行”。