三十年代,南海县每年农历八月廿七日都要举行一次祭孔子的活动。下面把民国廿三年(1934)南海县举行的一次祭孔活动过程记述如下。
那时,南海县政府的官署设在广州市。祭孔地点在当时的中华中路(现解放南路)学官街南海明伦堂。事前,由南海明伦堂(掌管全县“公产物业)、租项收支的半官方机构)备办祭祀物品,布置好礼堂。
农历八月廿七日,据说是孔子的诞辰。这天,祭孔人员穿着齐整(一律白夏布长衫、黑布裤、黑布鞋、白袜)于天破晓前(寅时即 3 至 5 点钟)齐集在祭孔地点等候。六时正,典礼开始。由站在队伍前列的一位教育局的干部担任司贪多。按照节目单列出仪式的顺序,高声呼喊,各祭孔人随声就位(在事前指定位置站好),道先呼出: “监祭官就位”。所谓监祭官,名义上是监督整个行礼过程,看看有谁失礼,实际上是不会出现这种情况的。监祭官本身不用行礼,只站在队伍的右前方(那次监祭官由江孔殷太史担任)。按着,司仪依次喊出:“主祭官就位”(那次由南海县长李海云担任),“副祭官就位”(由教育局长区萃苍担任)、“陪祭官就”(由教育局科级干部及各小学校长担任)。
主、副两祭官站在队伍的第一排,陪祭官则分行排在其后。
全体站好后,司仪喊:“鼓初延”(即第一次奏乐)。乐队雇佣当时迎亲用“吹打八音”队。之后,续喊:“敬香”、“敬酒”,由主、副祭官执行。再喊:“全体敬礼,一鞠躬、再鞠躬、三鞠躬”。之后,喊:“鼓再延”(即第二次奏乐)。然后喊:“恭读祭文”。祭文由主祭官朗诵。然后喊:“鸣炮”(烧炮仗)。最后喊:“礼成”。祭孔人员依次退场,活动结束。
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