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石湾“三煲”,这个简朴实用的石湾窑日用陶器不简单!
发布时间: 19/4/22
浏览次数: 136  
  “石湾瓦,甲天下”
  这句话你肯定听说过
  这一期
  就让佛博君带你走进“千年陶都”的世界
  领略石湾窑日用陶器的风彩!
  小档案
  从明清到新中国成立之初期,石湾“三煲”一直是粤港澳畅销的拳头产品。
  “三煲”,即饭煲、粥煲、茶煲,为石湾窑中产量最高、最朴实的产品,它以本地的岗砂和陶土为原料烧制而成,因方便实用,物美价廉,而广受欢迎。
  佛博君近期征集到一批民国时期的茶煲。茶煲,既可烧水,也可煮药。茶煲的设计合理,器侧的提把和壶嘴装配精妙,当煮药时,壶嘴可排出蒸气,既避免药液流溢,也不破坏药性,一举两得,当药熬好之后也便于斟出茶水。
  清代以后茶煲主要产品有:大嘴茶、大茶、二茶、薄急、小急等。
  
  这三款全新的茶煲,做工上乘,体现”皮薄馅靓"的特点。
  
  这款“梨形”茶煲很特别。
  除“三煲”外,石湾日用陶器还有生产多种规格的盆类、糖缸、酒坛等包装用陶。
  下面这款酒樽,也是佛博君新征集到的民国“香港天津永利威”玫瑰露酒樽。永利威公司1905年创立于香港,主要经营驰名的“永利威五加皮”“永利威玫瑰露”及其他系列酒类。
  后来,永利威公司的业务逐渐向大陆扩展,创立了广州永利威和天津永利威,前者自营酒厂,后者代理酒类及其他业务。
  
  此款酒樽为天津永利威公司特来石湾定制的产品。由此可见,石湾窑日用陶器因品质上乘而远近驰名,广泛运输到各内陆城市。
                   石湾窑生产日用陶的历史
  石湾有优越的制陶自然条件。石湾东北部为台地及丘陵,近百个小山岗延绵起伏,海拔不过百米,林木葱翠,是适合建筑龙窑的有利地势。山岗蕴藏着丰富的陶土和岗砂,是制陶的优质原料。北江支流东平河从西向东南依次从镇内汇入东平河,造就天然的水上交通网络,为制陶业的生产用水、原材料及产品运输提供了便利条件。
  石湾早在新石器晚期就出现了日用陶器的制作,唐宋时形成大规模生产,尤其是宋代以后,龙窑的出现和制陶工艺的不断进步,为日用陶瓷的规模化生产提供了技术支持,为石湾在明清日用陶瓷生产的鼎盛打下了坚实的基础。明代广东商品经济有了高度发展,农业、手工业和商业兴旺发达,海外市场进一步开拓,为制陶业的发展创造了有利条件,石湾制陶进入繁荣时期。清康熙以来,广州成为对外贸易的重要港口,佛山是繁华的商业城镇,陶瓷、丝绸、铁锅等货物是佛山生产经广州出口的主要产品。繁华的商品贸易,对石湾制陶业生产有很大的刺激和促进作用。
  反映石湾陶业规模化生产的陶业行会始创于明代嘉靖年间(1522-1566年),行会的出现,是石湾制陶生产专业化、规范化的有力证明。陶业行会生产产品中,日用陶瓷占绝大部分,产品分类非常细致,据现有资料的不完全统计,品种超过1000中。产品涉及生活的方方面面,基本每个生活领域都有陶器的影子。
  鸦片战争后,帝国主义势力入侵,洋货大量涌入,民族经济衰落,手工业受到严重打击。为挽救民族工业,石湾建立起一批新型的陶瓷企业,集资金、人才、技术的优势,发奋图强,振兴国货,并创设石湾缸瓦公所,举行“石湾陶器比赛”等,但初见成效的种种努力,终因日寇侵华而中断。
                   石湾日用陶器的特色
  《考工记》有云:“天有时,地有气,材有美,工有巧,合此四者,然后可以为良。”石湾窑千百年来日用陶器的发展,正式体现了与时俱进、紧贴市场、善用资源、匠心独运的工艺思想和深切的人文关怀,蕴含着岭南文化的开放兼容、求真务实。
  石湾日用陶器主要有三大特点,其一是设计精巧,方便实用。器形的设计充分考虑了使用功能,用起来得心应手。如石湾有一种塔(罐)口沿处设有双唇,形成一凹槽,中间放水,让蚂蚁等昆虫不能靠近罐口,吃不到罐里的食物,俗称“激(气)死蚁”。第二个特点是品种繁多,应有尽有。石湾日用陶器紧贴市场接地气,涉及民众生活的方方面面。濑粉是珠三角居民喜爱的食品之一,石湾工匠制作的濑粉钵上方有半个盖能抓手,侧上方有三个圆孔,把磨好的米浆缓缓泻入沸水中,马上制成老少咸宜的爽滑濑粉。只要是民众生活需要的,没有石湾陶工想不到、造不出的。还有一特点是装饰精美,源于自然。石湾地处岭南水乡,植物茂盛,鱼虾蟹蚌、鸭鹅飞禽动物种类繁多。石湾陶工充分利用大自然的元素,加上丰富的想象,创制出荷叶碟、瓜形水壶、树头盆、鱼挂壁、蟹形水仙盆等日用器,生趣盎然,赏心悦目。
                   石湾日用陶器的巨大市场
  在塑料尚未出现、金属材料未普遍使用时,石湾陶器适用于生产和生活的方方面面。石湾窑是典型的民窑,生产的日用陶器都是当时普通百姓生活的必需品,有着巨大的消费群体和市场需求。石湾依傍着手工业和商业繁华的佛山镇和贸易大都会广州,这两大城镇不但是石湾陶器的消费市场,还为陶器的销售和外运提供了广阔的平台。石湾日用陶器的大规模生产和销售,养育了世世代代的石湾人民。随着时代的变迁,日用陶器的生产淡出了石湾窑场,但其发展过程中积累的宝贵经验及与时俱进、开拓创新的精神对我们今日仍有启迪作用。
  (来源:佛山市博物馆)
 

 
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