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听古琴弹奏、学中秋习俗、DIY月饼……他们这样过中秋
发布时间: 18/9/29
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  月圆人和贺中秋听古琴、做月饼来看看这群小朋友中秋都做了些什么
  9月22日,中秋佳节来临之际,佛山市博物馆、佛山市非物质文化遗产保护中心共同组织学生及其家长,举办了一场特别有趣、雅俗共赏的贺中秋活动。
  
                      中秋习俗知多D
  中秋节作为我们的传统节日,各地都有着丰富多彩的节俗活动。中秋节起源于唐朝,吃月饼、挂彩灯相传是元末中原地区的农民用月饼藏纸条传递信息、以挂彩灯为号起义。这种风俗传到珠三角,意义就大变,成为了一个彩头。
  
  活动现场,博物馆的工作人员为大家介绍了很多中秋习俗。佛山人过中秋也有很多讲究,拜月光、弄琴赏月、竖中秋、舞火龙、烧番塔,尤其吃月饼、吮田螺、吃芋头、挂彩灯更是咱们过中秋的“标配”。
  
  当介绍到广式月饼的制作时,工作人员还提到了佛山饼印。饼印是饼模的俗称,佛山饼印有在清代乾隆年间已有明确的记载。
  清末民初,佛山已出现“饼印行”行会组织。当时饼印销路甚广。月饼模多刻上品名、店号等字样,饼印材料多选用荷木。佛山饼印项目列入佛山市非物质文化遗产名录。视频加图文并茂的内容让家长和孩子们看着津津有味。
                      听琴音,认识古琴文化
  为了让孩子们了解有着3000多年历史,中国最古老的弹拨乐器之一的古琴,活动现场还邀请了岭南古琴艺术项目佛山市级传承人梁球及其弟子陈璐为大家演奏古琴。
  
  当天演奏的曲目都是经典的古琴曲,其中《碧涧流泉》是流传于岭南地域的著名琴曲,岭南琴派的重要代表作。
  而最后演奏的一曲名为《流水》,随着琴声缓缓奏起,引出一段俞伯牙与钟子期脍炙人口而感人至深的故事。琴曲《流水》还被镌刻在美国「旅行者」号太空飞船的金唱片里,昼夜不息地回响在茫茫的太空之中。
  
  演奏者静心在古琴上抹挑勾剔、吟揉绰注,琴音时而急湍奔流,时而涓涓细流,如泣如诉、委婉缠绵。琴声弥漫在大厅中,喧嚣的人群慢慢安静下来,连平时活泼好动的孩子们也都在静静地聆听着,仿佛在听久远的故事,真有点“高山流水遇知音”的感觉!
                      动手DIY,制作属于自己的月饼
  活动的最后一个环节就是月饼DIY啦!当天所做的月饼是经典广式月饼、蛋黄莲蓉月饼和冰皮月饼。做月饼的工序有几十道,和月饼皮、包馅料、用模具印制月饼……来自马哥孛罗酒店的大厨耐心为大家边讲解边示范这些工序。
  
  大厨教完后,大家就迫不及待地开始做月饼啦!孩子和家长们细心地摊开面粉,中间留出一小块空隙,将糖浆倒入空隙中,然后用双手慢慢地把面粉搅入糖浆中,同时还加入一些植物油。
  
  一不小心,面粉沾到了孩子们的脸蛋上,成了一只可爱的“小花猫”!和好了的月饼皮搓成长条状,用刀切成一小段,再压成圆形薄片,先后放入莲蓉和蛋黄馅料包好,放进磨具中轻轻一压,一个图案精致的月饼成型了。
  
  孩子们最喜欢的就是用模具压月饼了,这事看着简单,做起来可不容易哦,用力不均匀月饼就歪了,月饼皮水分过多又会粘在模具上。孩子们反复练习,终于做出了漂亮的月饼!
  
  月饼成型后,就要放进烤箱烘烤,大概半个小时后,香喷喷的新鲜月饼出炉了!孩子们吃着自己亲手制作的月饼,感叹道:“自己做的月饼就是香,比外面买的好吃多了,吃了又想吃!”
  家长们也对活动称赞不已:“这么好的活动就应该多举办,学到了好多东西,孩子们又很开心,明年还要继续报名!”
  
  孩子们拿着自己制作的月饼互相道别和祝福相信他们都度过了一个充满意义的中秋节
 

 
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