风情典故
佛山的岁时生花

    佛山长夏无冬,多雨,气候温和湿润,故花卉终年不缀。生花(鲜花),便成为岁时的清供、家庭点缀、妇女簪戴必备之物。
    白兰花、茉莉花终年开花,都有醉人的清馨。常采用摘装以花碟供于几案,满室生香。妇女尤喜用来插髻,诗云:“暗麝侵阶倩晚风,夜簪云鬓雪为丛。”
    桂花深秋花盛,其花白者艮桂、黄者名金桂、红者名名丹桂,艮桂花稀、金桂花繁、丹桂则红赤如火,其香郁烈,属桂花中之极品。三桂树,其皮皆薄而不香,不充花饵。但佛山风俗,喜晒干作苟或浸酒,味甚佳。嗜香烟者,采桂花贮于烟盒中,香尤洌。    佛山梅花,冬初即开。白者名雪梅,红者叫红梅,黄者称腊梅。“罗岗香雪”,以漫山遍野栽白梅而著名。红梅花颇似桃花而唇红,故名:腊梅本非梅类,因其与梅同时开花,香又相近,故名腊梅。佛山人视梅花与江南异,爱其花,摘而供瓶栽,而不重其结子。妇女则采腊梅浸之作腊梅油,作美容品。
    姜花盛于夏季,清香祛暑气。火夏之季,家庭中瓶供一束姜花,室内暑气全消。故街市集,姜花一出早市,常立即售罄。    岁有杜鹃时社鹃花即开,西樵山岩谷多产。以殷红为正色,故有“杜鹃啼血”之说。家庭均不作瓶供,但诗文中却经常提及,把杜鹃花喻为:“春衫血泪点轻纱”;又把杜宇声声作为催归的号角,有“杜宇声声,呼道不如归去”之说。
    岁时清供,少不了生花。迎春花市,摩肩接忠告,佛山人家吃完团年饭之后,多要逛花市,并早已成为习俗,从花市归来,少不了手持一束璀灿生花(多为万寿菊、菊花、芍药、鸡冠之属),归来以之插瓶供奉,满室生辉,增添几许春色,一家人共度欢乐的春节。(吴庭璋)

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