风情典故
南风古灶出珍陶

    石湾有一条建于明代正德年间的古老龙窑,因灶口向南,俗称南风灶,是石湾现存最古老的龙窑。建窑以来,经历400多年,烧制出无数优质珍陶,至今仍由石湾日用陶瓷三厂使用,被列为广东省重点文物保护单位。
    石湾制陶业始于唐代,早期采用平面近似半椭圆形的馒头窑烧制陶瓷。元代开始建龙窑,但结构简单,只用两排火眼,窑内温度不匀,次废品很多。传说明代正德年间,天上飞来了火龙和水龙,火龙喷出熊熊烈火,烧毁了无数树木和房屋;水龙喷出高高的水柱,淹没了石湾和附近农村的大片土地,百姓哀号声直冲云霄。玉皇大帝得悉二龙残害生灵,便下令将水龙绑在斩龙柱上处死,把火龙砍掉尾巴贬落人间,锁在石湾岗下。过了数年,火龙终于认识到祸害人间的错误,决心痛改前非,将功补过。正值石湾要建造新窑,火龙便发出声声哀求:“在我身上筑窑吧......”后来人们就在火龙身上建了一座窑,名叫“龙窑”。龙窑造好后,煅烧出来的陶器釉色均匀亮滑,不但极少出次废品,还常常烧出宝碗、宝钵、宝灯盏......。直至而今,人们仍喜用南风古龙窑烧制的陶器。 (余婉韶)
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