社会生产
杂货店的“唱市”与“街担”

    杂货店经营调味品,一般以最低交易为起点,如一分钱的豆豉、豆粉、白糖、面豉等。各款小包隔日包好应市。
    杂货店盛行“唱市”习俗,顾客买物,不论多少,掌柜收钱都随口叫唱,如“豆豉啦,两分钱!”,售货员也应声和唱“豆豉啦,卖他两分钱!”谁应声,谁给货,购主即随唱声向售货员取物。店内唱声此起彼伏,成为本行销售特色。
    店铺一般另设街担,如酱园购进散装货品,自行加工复制后,担上两箩,走街串巷推销商品。每个街担特制绘有商号名称宣传标语的箱架送货上门,定期收款换樽。此种街担形式,无需晒场与制酱设备。销售灵活,少本利厚,称为“通天酱园”。由于服务周到,顾客乐于光顾。