社会生产
佛山铸造铁锅行规

   佛山铸造历史悠久,而铸造铁锅业则在清代成行。先将民国市现将民国时铸锅行一些行规,简述于下。
   凡入行的学徒,行例规定,每名跟师学艺须先交纳约二百斤米价学艺费,学艺期间只有伙食没有工资,要跟师学足1440天(四年长),如因病缺勤,缺一天补一天,够期才为满师。满师后亦不一定为店老板雇用,有幸得到雇用,也要挨师一年,在挨师期中,兼在作坊中为老板煮饭和干粗重工作。晚上还要看守工场,且无工资发给,理发等费用须要自理。有些学徒,还经常受师傅打骂。更有被师差遣干私事,对传艺绝不关心,以致学习多年只得一知半解,故有些学徒只有向别人偷师学艺,才能有些成就。
    铸锅行业还规定,铸造工人如自行辞职,两年内任何老板(店主)均不得雇用,如果被老板解雇的工人,则其他厂家可以随时雇用,实际上是杜绝工人“跳槽”。还有一种行规,允许同业“搭水”。谁人都可以到任何一间铸造工场,利用其工具、设备和材料进行生产(包括造型、浇铸),清傻后才过磅计算费用,待交货收到款后,才进行结帐。(区瑞芝)