岁时节日
储 “ 七夕水 ” 和 “ 冬瓜水 ”

    佛山和邻县居民、乡民历来习惯在农历七月初七灌储“七夕水”和“冬瓜水”。
    当日是“乞巧节”,牛郎织女在天上银河鹊桥相会之日,此时南国秋高气爽,金凤玉露,水源澄清干净,久储不腐,可用作平时的清凉饮料,特别是病人的饮用水。用它煎药、煲汤、调药散,洗外伤口、疔疮均有神效。所以当天清晨居民、乡民到河旁、井边用陶罐、酒酲装满水,放在房子阴凉干爽的地方,封闭罐(酲)口,常年备用。
    也是当天,先把新鲜冬瓜洗净切成小块,灌放如陶罐、瓦酲中,填满为止,不加水。然后严闭盖口,加红泥封实缝隙,放于房里阴凉处。三年后,才能开酲饮用。由于清洁密封,隔绝空气中的细菌污染,并经过长时间的发酵、沉淀、化解,冬瓜变成了瓜汁。饮用冬瓜水对治疗温热病、中暑、发烧有奇效,在缺医少药的年代,成为了老百姓的良药。