衣食住行
佛山厕所的传统建筑

    解放前的佛山厕所属私有。建厕商把公厕出租给佛山新涌、石角、大桥头三地的烘商,秀值甚至比当时最繁盛地点的铺租还昂贵。
    人粪尿是佛山农家肥的主要来源。粪商老板也就根据人口的密集,厕所臭味的浓淡,是否会有洪水淹来决定租值。因此,业主变亦出尽心裁,减少厕所臭汇款单使更多人愿意上公厕排便,粪尿多了,老板收便能啬,公厕的租值便又相应提高,于是,佛山的厕所业主十分注意在厕所的建造方面下功夫。
    从结构形式上:地台全部加高,厕所筑在高台上,甚至高出邻近的屋宇。支撑上盖用砖柱,只在门口自筑砖墙,从街或马路内进时都有两、三级石,根据厕所面积的大小、入门内的空地,就有大小不同。一般都有一小屋仔,给清粪工人休息或住或放工具,再有五六级石上去排便的坑格,不论地面或坑的排便分格和脚踏板,都是杉木结构,地台的中间,也就是排便坑格两边的中间,是锄深一米多,成为工人从石级下去向左右排便坑格清粪的小路,两旁坑格底,铺很厚的海沙,使粪不粘地,地面与坑格之相连处,钉有很窄的倾斜木板条,使排尿落缸,不污地面。这样的构筑,既通风去臭,又有空地与街道相隔,臭味早在空地吹走,加以清粪工人频频用竹参、铁钩,勾清海沙面上的粪放在桶内,加纸铺面,又加木盖,“臭味”自然减少。
    当时佛山台阶最高的厕所是行人里的公厕,因四面是大屋,为了上盖要高出,地台就有二楼这么高。还有福禄路太和里公而,拾级而登到厕所地面时,已望见对面屋的台,这两间公厕一直使用到九十年代。
    到目前为止,佛山环卫处建厕,其通风的结构,还通风的结构,还采用旧厕所形式。
                                                                    (香庭康)